宮崎県都農町の単一の養鰻場で大切に育てました。こだわりの生産者「山道養鰻」は、養鰻池の水・環境、与える餌に独特な飼育法で挑んできました。蒲焼工場に移されてからは地下水を掛け流し数日間置いて身を引き締め、旨みを引き出してから職人が手で捌きます。独自の炙り焼き製法とオリジナルたれを使い仕上げました。養殖から焼きあげまでこだわり抜いた蒲焼をぜひご賞味ください。
■配送不可地域：離島は配送不可
■温度帯：冷凍
■原材料名／食品添加物：
●ニホンウナギ（国産）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、みりん、発酵調味料、砂糖／増粘剤（加工でん粉）
●山椒付たれ：たれ（しょうゆ（国内製造）（小麦・大豆を含む）、砂糖、みりん、醸造酢、酵母エキス）
●粉さんしょう：さんしょう
●肝吸い：鰻の肝
●粉末スープ：食塩、ブドウ糖、デキストリン、庄内きざみ麩、粉末醤油（小麦・大豆を含む）、かつおエキス、砂糖、乾燥みつば／調味料（アミノ酸等）、香料
■保存方法：要冷凍（-18°C以下）で保存してください
■賞味期限：出荷日より30日
■規格：蒲焼×2尾（計240g）、肝吸い×2、山椒付たれ×2
■サイズ（mm）：340×155×55
■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、6営業日以内の発送予定。