本場四川の担々麺は、汁なしのものが主流。井桁シェフこだわりの担々麺は、独自の配合のラー油を作るところからはじまりました。ひき肉の旨味たっぷりの餡を、なま麺と混ぜたときに旨辛い香りが最大限に広がり、唐辛子の辛さと花椒の爽やかな痺れがバランス良く舌を刺激します。中国の漬け物であるヤーツァイが程良いアクセントに。四川の真髄を感じさせる一品。
■配送不可地域：離島は配送不可
■温度帯：冷凍
■原材料名／食品添加物：
●冷凍生中華麺：小麦粉、鶏卵、卵白粉、食塩、植物油脂／酒精、かんすい、酵素、クチナシ黄色素（一部に小麦・卵・乳成分・ 大豆を含む）
●汁なし担々麺の素：炸醤（牛挽肉、豚挽肉、甜面醤、その他）、長葱、辣油（植物油脂、唐辛子、玉葱、その他）、甜面油（醤油、砂糖、合成清酒 、その他）、芽菜、チキンガラスープ、醤油、醸造酢、芝麻醤、にんにく、山椒、増粘剤（加工でん粉）、カラメル色素、酸味料、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に卵、小麦、落花生、ごまを含む）
■保存方法：-18°C以下で保存してください
■賞味期限：製造日より90日
■規格：冷凍生中華麺120ｇ×5、汁なし担々麺の素100ｇ×5
■サイズ（mm）：175×220×140